Pratik Mor Havuçlu Süzme Yoğurt Mezesinin Tarifi
Zerdeçallı ve nar ekşili mor havuçlarla hazırlanan süzme yoğurtlu meze tarifi. Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık.
Tarif defterimden;
Bu tarifte, zerdeçal, sarımsak ve tütsülenmiş biber ile zenginleştirilmiş süzme yoğurdun üzerine, airfryer’da pratik bir şekilde pişirilmiş kişnişli ve nar ekşili mor havuçlar ekleniyor. Sonuç, meze ve salata arasında harika bir lezzet sunuyor.
Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Malzemeler:
400 gram mor havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kişniş tozu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Süzme yoğurt için;
1 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
2-3 dal dereotu
1 yemek kaşığı nar tanesi
Yapılışı:
Öncelikle mor havuçların kabuklarını soyun. Havuçları boyutlarına göre iki veya üç parçaya kesin ve her parçayı uzunlamasına dörde bölün. Üzerlerine zeytinyağı, kişniş tozu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Karışımı airfryer’ın haznesine aktararak sebze ayarında 200 derecede 20 dakika pişirin. Havuçların hafif diri kalmasını istiyorsanız bu süre yeterli, daha yumuşak bir kıvam için 10 dakika daha pişirebilirsiniz.
Pişirme işlemi devam ederken, süzme yoğurdu bir kaseye alın. Sarımsak tozu, zerdeçal, tütsülenmiş biber ve tuzu ekleyerek karıştırın ve servis tabağına yayın.
Pişen havuçları nar ekşisi ile harmanlayarak baharatlı süzme yoğurdun üzerine yerleştirin. Son olarak, üzerini dereotu ve nar taneleri ile süsleyin.
Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
