TEYO’da Eylül Ayına Özel Üç Yeni Tabakla Gastronomi Deneyimi
Bodrum’daki TEYO restoranı, Eylül ayına özel üç yeni tabak ile Japon mutfağını Ege’nin mevsimsel ürünleriyle buluşturuyor.
Bodrum, Sarı Yaz dönemine adım atarken, TEYO restoranı Eylül ayına özel bir menü sunuyor. Bu özel menü, Ege’nin mevsimsel ürünlerini Japon mutfağının zarif teknikleriyle bir araya getiriyor.
OKU Bodrum’un öne çıkan restoranı TEYO, Executive Şef Mark Vaessen ve Şef Muhammet Karaarslan’ın hazırladığı üç yeni tabakla, geç yaz ürünlerini eşsiz bir gastronomi deneyimine dönüştürüyor. Eylül ayına özel olarak tasarlanan bu menü, mevsimsel zenginliği ön planda tutuyor; Ege’de olgunlaşan ürünler, Japon mutfağının ince işçilikleri ve kaliteli malzemelerle yeniden yorumlanıyor.
TEYO, yerel üreticilerden temin edilen mevsimsel ürünleri, açık mutfak konsepti çerçevesinde farklı pişirme teknikleriyle sunarak misafirlerine eşsiz bir deneyim yaşatıyor.
Eylül ayına özel menüde yer alan üç yeni imza tabak dikkat çekiyor. İlk tabakta, hafif marine edilmiş istiridyeler ponzu sosu ve wasabi ile birlikte servis ediliyor. İkinci seçenek ise Japon Wagyu dana eti tatakisi. Bu tabakta dana eti, Hindistan cevizi misosu ile harmanlanarak farklı bir tat profili kazanıyor.
Üçüncü tabakta ise ıstakozlu erişte yer alıyor. Havyar ve crème fraîche ile tamamlanan bu yemek, menünün en dikkat çekici seçeneklerinden biri olarak öne çıkıyor.
Şef Muhammet Karaarslan, hazırlanan menünün temelinin Sarı Yaz dönemindeki ürün zenginliği olduğunu vurguladı. Karaarslan, Eylül ayında ürünlerin olgunlaşmasının mutfakta mevsimselliği daha belirgin hale getirdiğini belirterek, hazırlanan tabaklarla Ege’nin zenginliğini ve sezonun karakterini TEYO mutfağına yansıtmaya çalıştıklarını ifade etti.
TEYO, Eylül ayında gastronomi deneyimini restoranın diğer unsurlarıyla birleştirerek sürdürüyor. Açık mutfak ve robata ateşi, restoranın mutfak deneyiminin merkezinde yer alırken, gün batımından geceye uzanan atmosfer de Sarı Yaz döneminin ruhunu tamamlıyor. Seçilen müzik programı, restoranın gastronomi, müzik ve tasarımı bir araya getiren konseptinin bir parçası olarak devam ediyor.
Bodrum’un yaz yoğunluğunun ardından daha sakin bir döneme girdiği Sarı Yaz, TEYO için de yeni bir menü dönemine dönüşüyor. Eylül ayına özel olarak sunulan üç tabak, Ege’nin sezon ürünlerini Japon mutfağının teknikleriyle birleştirerek restoranın gastronomi anlayışına taze bir yorum katıyor.
