Organik aldatmacası, yumurta fiyatları cep yakıyor
Türkiye İstatistik Kurumu’nun Aralık ayı raporuna göre, zam şampiyonu yumurta oldu. Yumurtanın fiyatı Kasım ayına göre yüzde 12,17 zamlandı. Kasım ayında kuş gribi söylentilerinden dolayı yumurtanın fiyatının arttığını söyleyen sektör temsilcileri, şu anda ise yumurta arzı noktasında sıkıntı yaşanmadığını söylüyor. Beyaz ya da kahverengi yumurta arasında tavuk cinsi açısından fark olsa da kalite açısından fark bulunmuyor. Fırsatçılar ise organik yumurta adı altında kahverengi yumurtaları fahiş fiyata satabiliyor. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği Başkanı İbrahim Afyon, Kasım ayında kuş gribi çıkmasının ardından tüccarların yeni tedarikçi aradıkları ve bu durumun bölgeye özel olduğunu belirtti. Afyon, fırsatçıların yumurta yok algısı yaratmaya çalıştıklarını da dikkat çekti. Afyon’a göre, fiyat artışları yumurta üretiminden değil, oluşturulan algı ve marketlerdeki fiyat makaslarından kaynaklı.
Görüştüğümüz veteriner Ahmet bey, Asya kökenli tavukların yumurtalarının kahverengi, Akdeniz kıyı kökenli tavukların ise yumurtaların beyaz olduğu bilgisini paylaştı.
KUŞ GRİBİ ETKİSİ
Afyon, yumurta tartışmalarına dair, şunları söyledi: “Aralık ayında, diğer emtiaların düşmesi ya da zamlanmaması yumurtayı ön plana itti. Yumurtanın kısa süre önce fiyatının gerilemesi sonrasında da yükselerek aslında kendi değerine ulaşması zam gibi gözüktü. Bu artışlar ekim ayındaki artışlar aslında. Kasım da biraz artış oldu ama aralık ayında fiyatımız değişmedi, artmadı. Ekim ayında kuş gribi odaklı fiyat artışları yaşandı. Ekimde kontrolsüz artış oldu bu kasıma da yansıdı yüzde 12’lik artış bu döneme ait. Aralıkta aslında artış yok fiyatlar üretici tarafında sabit kalmasına rağmen zam şampiyonu gibi gözüküyoruz.”
ALGI OYUNLARINA KANMAYIN
Çözüm önerilerini anlatan Afyon, “Fırsatçıların algı oyunlarına tüketicilerin kanmaması lazım. Vatandaş, ben uygun olanı istiyorum derse ve bunun peşinden giderse fiyatlar da düşer. Yumurtaların hepsi aynı aslında. Kahverengi denilen kirli yumurtaların gıda sanayisine gitme mecburiyetleri var, yarı fiyata alınıyor ve 5 katı fiyata satılıyor. Tüketici bunu talep etmemeli. Ürünün organik olduğunu anlamak için sertifika isteyebilirler ya da Alo Gıda 174’ü arayabilirler” dedi.
Organik yumurtaların ise tanesi 10 TL’den başlıyor, 20 TL’ye kadar yükselebiliyor.
DAHA PAHALI
TÜKONFED Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma, vatandaşlarda koyu renk kalitelidir algısı olduğunu belirterek, “Bu yanlış bir bilgi, bu algı nedeniyle sahtecilik yapılıyor, tüketici aldatılıyor. Renk arasındaki fark tavuğun cinsinden kaynaklı, kalite ya da besleyici değer olarak hiçbir farkı yok. Genelde kahverengi daha pahalı satılıyor bu durum tamamen tüketicinin beklentisine cevap vermekle ilgili” şeklinde konuştu.
RENK SEVDASI
Fiyat artışlarının 30’lu violler üzerinden hesaplandığını sözlerine ekleyen Sırma, “Bu yumurtaların üzerinde 3 yazıyor ve kafeste yetiştirilen tavuklardan elde ediliyor. Türkiye’de gerçek organik belgesini alan işletme sayısının çok az olduğunu anlatan Sırma, “Organik belgesi alıyorlar ve onu sürekli kullanıyorlar, denetimler az. Organik diyerek satılan yumurtaların bile yarısı organik değil. Tüketici, artık kahverengi sevdasından vazgeçsin, renk algısı bizi yanıltmasın” ifadelerini kullandı.
[email protected]
Kaynak: Web Özel