Lezzetli Semizotu Turşusu Tarifi ile Yazın Tadını Çıkarın
Semizotu turşusu, doğal malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen lezzetli bir atıştırmalık. Detaylı tarif için tıklayın.
Tarifime Hoş Geldiniz;
Semizotunun kendine özgü aroması, sirke ve sarımsak ile birleştiğinde harika bir turşu ortaya çıkıyor. Bu lezzetli turşuyu hazırladıktan sadece 2-3 gün sonra tüketmeye hazır hale geliyor.
Bu tarifte, komşu bahçesinden taze semizotu kullandım. Eğer kendi bahçenizde varsa ya da semt pazarlarında bulabileceğiniz doğal semizotu ile bu tarifi denemenizi öneririm.
Servis Miktarı: 2 litrelik kavanozda
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Gerekli Malzemeler:
1 kg semizotu
3 su bardağı sıcak içme suyu
1,5 yemek kaşığı turşuluk iri tuz
1 su bardağı üzüm sirkesi
6-7 diş doğranmış sarımsak
3-4 dilimlenmiş limon
2-3 adet acı süs biberi
Hazırlanışı:
Öncelikle semizotunun kök kısımlarını kesip, bol su ile iyice yıkayın. Ardından, süzgece alarak sularının süzülmesini bekleyin. Sıcak suyun içine tuzu ekleyip eriyene kadar karıştırın, ardından sirkeyi ekleyin ve karışımı soğuması için bir kenara bırakın.
Bir kavanozun içine semizotundan 5-6 dal yerleştirin. Aralarına acı süs biberi, doğranmış sarımsak ve limon dilimlerini yerleştirin. Semizotu bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Son olarak, hazırladığınız sirkeli suyu ekleyin ve üzerini kapatacak şekilde bir ağırlık koyarak bastırın. Kavanozun kapağını sıkıca kapatmayı unutmayın. (Sirkeli su, semizotunun üzerini geçmelidir. Gerekirse kavanoz dolana kadar içme suyu ekleyebilirsiniz.)
Turşuyu, güneş almayan oda sıcaklığında 2-3 gün beklettikten sonra tüketmeye hazır hale gelecektir. Turşu kıvamına geldikten sonra buzdolabında saklayarak taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
