Beluga mercimekli bulgur pilavı 40 dakikada nasıl hazırlanır?
Beluga mercimekli bulgur pilavı tarifi; 4 kişilik ölçüsü, hazırlama ve pişirme süresi, malzemeleri ve mercimeği haşlama yöntemiyle burada.
Beluga mercimekli bulgur pilavı, dört kişilik ölçüsüyle toplam 40 dakikada hazırlanıyor. Biber, domates püresi, sarımsak ve baharatlarla lezzetlendirilen pilav, piştikten sonra maydanoz ve kuru naneyle dinlendiriliyor.
- Servis: 4 kişilik
- Hazırlama süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 20 dakika
- Ölçü: 250 mililitrelik su bardağı
Beluga mercimekli bulgur pilavı için malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 kuru soğan, 1 sivri biber, 1 kapya biber, yarım çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 2-3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 su bardağı domates püresi, 1 su bardağı iri pilavlık bulgur, 1 su bardağı haşlanmış beluga mercimeği, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 su bardağı sıcak su gerekiyor.
Pilav piştikten sonra eklemek için 1 tatlı kaşığı kuru nane ile 10-12 sap ince kıyılmış maydanoz hazırlanıyor.
Beluga mercimekli bulgur pilavı nasıl hazırlanır?
Soğanın kabuklarını soyup yemeklik doğrayın. Sivri ve kapya biberlerin çekirdeklerini temizleyerek doğrayın. Zeytinyağını pilav tenceresinde ısıtıp soğan ve biberleri orta ateşte 3-4 dakika soteleyin.
Ardından baharatları, ince kıyılmış sarımsağı, biber salçasını ve domates püresini tencereye alın. Bulguru, haşlanmış beluga mercimeğini, tuzu, tereyağını ve sıcak suyu ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Ocaktan aldığınız pilava kuru nane ile ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Karıştırdıktan sonra yaklaşık 10 dakika dinlendirerek servis edin.
Beluga mercimeği nasıl haşlanır?
Mercimeği derin bir tencereye koyun ve üzerini yaklaşık dört parmak geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin ve süzerek soğuk suya alın.
Mercimek tamamen soğuduğunda yeniden süzün. İhtiyacınıza uygun porsiyonlara ayırıp kilitli poşetlerde dondurucuda saklayabilirsiniz. Böylece salata ve pilavlarda kullanacağınız miktarı kolayca çıkarabilirsiniz.
